[logy]
近期對Fine Dining有些提不起勁，不過意外得到了logy的位子時，還是欣然赴會。
從開幕起，Logy的風格一直是我喜歡的樣貎，甚至在初訪的時候，認為比東京的姊妹店Florilege更讓我喜歡。
有一句話，「好吃不過餃子」。
日常主食，不就是澱粉（麵皮）、蛋白質（肉餡）、青菜（蔥）的組合，對外國人，漢堡亦然，對台灣的我們，魯肉飯亦然。
以好吃出發，可以很簡單。
許多人不見得喜歡Fine Dining，「裝模作樣」、「整色整水」、「不知道在吃什麼」、「貴」等等...
Fine Dining，要比好吃，再多一點點什麼。
不同的價格，我們會期待得到不同的東西，每個人的期待不同，所有同樣的餐廳評價經常就會兩極化；如果期待飛天遁地的美味，就難免要失望。
成功的Fine Dining體驗，是一種趣味，廚師籍由所設計的菜單，表達他對不同食物組合的想法，顏色和陳列是他對美感的表達。
當然啦，有些體驗，像是片鴨的時候吟詩，我是謝敬不敏。
田原主廚的菜，味道乾淨。外型也美，有一種雪國的冷和孤獨，對我來說，這樣食物的體驗便是美好的。
附上初訪：
https://m.facebook.com/permalink.php?story_fbid=577663966031438&id=134387527025753&comment_id=577664859364682&reply_comment_id=577665249364643&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R1%22%7D
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